
Plongeur / Plongeuse en restauration
Emploi Enseignement - Formation
Quimper, 29, Finistère, Bretagne
Dans le cadre de son service de restauration scolaire, cuisine centrale assurant la préparation
quotidienne de 4 000 repas, Le Likès La Salle recrute un(une) agent de restauration en plonge.
Sous l'autorité hiérarchique du gérant de cuisine et du chef de cuisine, vous intégrerez une brigade
composée de :
- 7 cuisiniers
- 13 aides cuisine
- 4 plongeurs
- 1 magasinier
- 1 chauffeur livreur
Vos missions principales sont les suivantes :
- Polyvalence sur les postes des laveries de vaisselle et de batterie de cuisine (lavage à la
main de la batterie cuisine, rénovation et tri de la vaisselle, contrôle de propreté.)
- Entretien des locaux et nettoyage des tables et sols des salles de self et des locaux,
entretien des matériels, rangement
- Tri et compactage des déchets
- Approvisionnement des laveries en produits lessiviels
- Vous devez appliquer les règles de bonnes pratiques d'hygiène en restauration collective
ainsi que les protocoles du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et respecter les règles et
consignes de sécurité et d'hygiène.
- Occasionnellement : aide à l'entretien des espaces verts et des locaux
Pourquoi rejoindre le Likès La Salle ?
- Un établissement reconnu[...]